Gıda Güvenliği ve Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Hüseyin Değirmenci'nin "Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Gıda Güvenliği ve Hijyen Klavuzu" başlığını taşıyan kitabı Değirmenlik Akıncılar Belediyesi çatısı altında çıktı.
Değirmenci'nin 20 yıllık eğitim ve tecrübesinin bir kitapta toplandığı kitap, ihtiyaç duyan işletmelere
doğru kılavuzluk edebilme amacını taşıyor.
"Bu kitap hayalimdi"
Değirmenci, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"1999 yılında arkadaşım Azad'ın yönlendirmesi ile Hacettepe Gıda Mühendisliği Bölümü'nü kazanmıştım. İnanın ki Gıda Mühendisliği Bölümü'nün ne olduğunu bilmiyordum. Kendime göre bir yol haritası çizmiştim. Sonra bölüme başladım. Derslerimi gördük ve öğrendik sonra bu bölüme bu mesleğe aşık olmaya başladım. Master, doktora danışmanlıklar derken yerel üretimde belkide dokunmadigim bölge alan işletme kalmadı. Hep meslektaslarimi sevdim saydim. Kimseyi kendime rakip görmedim onların başarıları ile ben de gururlandım. Gönyeli Alayköy Belediyesi'ne beni danışman atayan Kıymetli A.Benli ve H.Amcaoglu Baskanlarim bana hayalim olan bir iş imkanını sağlayıp bu belediyelerdeki her işletmeye dokunma yardımcı olma imkanını sağladılar. Etrafimdaki insanlara yardım ettikçe mutlu olabilen bir insanım. Geçen yıl NSF ile kontrat imzalayıp Uluslararsı Kıdemli Gıda Güvenliği Uzmanı olarak atanmak benim için başka bir hayalin gerçek olması demekti. Ve 2023 yılının sonunda ise Değirmenlik Akıncılar Belediye Başkanım Sn. A.Karavezirler beni yeni bir göreve layık görüp güvenip Belediyemizin Sağlık Şubesine Danışman olarak atadı. Hep bir hayalim daha vardı. 20 yıllık eğitim ve tecrübemi bir kitapta toplayıp ihtiyaç duyan işletmelerimize doğru kılavuzluk edebilmek adına onlara detaylı bir kitapçık sunmaktı. Bu hayalimi bana gerçekleştirme imkanı veren A. Karavezirler Başkanıma sonsuz teşekkür ediyorum. Gücüm, sağlığım ve meslek aşkım imkan verdikçe yerli üretime, üreticilere, öğrencilerime, meslektaşlarima ve halkıma bilgim ve tecrübem yettikce destek vermeye hep çalışacağım. Bugün de çok mutluyum. kılavuzumuzun ilk baskıları tamamlandı. İnşallah Değirmenlik Akıncılar Belediyemiz sınırlarında hizmet veren gıda işletmelerinden başlayıp birçok kurum ve kuruluşa katkı sağlayacaktır. Sağlıkla kalınız."
