Pizzanın kadim atasının ne olabileceğini açığa çıkaran bir Roma freski keşfedildi

   Pizzanın iki bin yıl öncesindeki kadim atasının ne olabileceğini açığa çıkaran bir Roma freski keşfedildi.
   Independent Türkçe’nin haberine göre resim, yakın zamanda İtalya’daki Pompeii arkeoloji parkının Regio IX bölgesindeki kazılarda bulundu.
   Roma kentinin kalıntıları pizzanın doğduğu Napoli’ye yakın. Keşfedilen sanat eserinin 2 bin yıllık olduğuna inanılıyor.
   Arkeoloji parkındaki uzmanlar yaptıkları açıklamada, “Antik bir Pompeii evinin duvarında tasvir edilen şey, bu modern yemeğin uzak bir atası olabilir” dedi.
   Fresk, çeşitli meyvelerle birlikte servis edilen yuvarlak bir focaccia ekmeğini tasvir ediyor gibi duruyor.
   The Guardian’ın haberine göre uzmanlar, ekmeğin Romalıların yediği moretum diye bilinen otlu bir peynirle tatlandırıldığını düşünüyor.
   Freskteki ekmek, şarabın yanı sıra nar, hurma ve ananasa benzeyen bir meyveyle servis ediliyor. Ancak Avrupalılar ananası, 1493’te Kristof Kolomb bu meyveye Guadeloupe’de rastlayana kadar keşfetmemişti.
   “Pizza” aynı zamanda iki klasik malzemeden de yoksun: Domates ve mozzarella.
   Domates, Avrupa’ya 16. yüzyılda Amerika kıtasından getirildiği için Roma döneminde mevcut değildi. Bazı uzmanlar da mozzarellanın keşfinin 1700’lerde pizzanın icadına yol açmış olabileceğine inanıyor.
   Pompeii, Vezüv Yanardağı’nın M.S. 79’daki patlamasında küller altında kaldı.
   Napoli’nin yaklaşık 22,5 km güneyindeki arkeoloji alanında son 250 yılda 1300’den fazla kurban bulundu.
   Kentin tüm sakinleri şehri vuran dev “piroklastik” sıcak dalgayla beraber öldü.
   Bu dev dalgalar, patlayan yanardağın yamacından aşağıya yüksek hızda akan sıcak gaz ve volkanik maddelerden oluşuyor.
   Daha hızlı oldukları için lavdan daha tehlikeliler: Saatte yaklaşık 725 km hıza ve 1000 santigrat derece sıcaklığa sahipler.